正しいブロッコリーの洗い方と茹で方

正しいブロッコリーの洗い方と茹で方

Description

レンジでチンすることで、大事な栄養源が逃げにくく、甘く茹で上げることが出来ます。

材料 (2〜3人分)

ブロッコリー
1株
適量

作り方

1

写真

ブロッコリーを丸々ビニール袋に入れる。

2

写真

ボールなどを受け皿にして、ブロッコリーの房が浸るまでビニール袋に水をたっぷり入れて、口をしばる。

3

30分〜1時間くらい、そのまま浸しておく。

4

房のつぼみの部分が開いて、中のゴミや虫などが取れやすくなる!

ただ水で流すだけでは、取りきれません!

5

写真

取り出したブロッコリーを、食べやすいように房ごとに切り落とす。

6

写真

ボールなどに水を入れ、房のつぼみの方を下にして、水の中でよく振って洗う。

7

写真

ボールの底に細かいゴミや虫が取れているのが分かります!!!

8

写真

こんな大きな虫がいることだってあります…!!!

9

写真

ブロッコリーの茎の部分は半分に切り、中心の柔らかい部分を食べるために硬い皮の部分を切り落とす。

10

写真

好みの太さに切り分ける。

11

写真

シリコンスチーマー(または耐熱皿+ラップでも◎)に入れて、600Wで3分〜3分30秒でチンする。※軽く水をかけても◎

12

写真

キレイな緑色に茹で上がって入れば完成!

13

写真

★2017年6月21日★

話題のレシピに選ばれました!

14

写真

★2017年9月7日★

検索で3位に選ばれました!

15

写真

★2018年5月13日★

つくれぽ100人になりました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

房ごとに切り落としてから、しっかり水洗いすることで中のゴミや虫が取れます!

ささっと水洗いでは絶対に取れないので、しっかり洗って美味しく食べてください☆

このレシピの生い立ち

房のつぼみの中までしっかり洗わないと、虫やゴミがいっぱいだったので、しっかり洗ってから、大事な栄養素が逃げずに甘く茹で上げられるようにしました☆
レシピID : 4459667 公開日 : 17/04/08 更新日 : 18/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

197 (177人)

20/04/05

写真

正しい方法を知ることが出来て良かったです!

mtb2b

20/02/27

写真

洗い方参考にいつもお世話に☆汚れがしっかり見て取れて安心…!*・

おはな✻

20/02/24

写真

茹でるよりも簡単で、色鮮やかに仕上がりました!!虫やゴミも心配なく、安心して食べられました!

♡maixxtm♡

20/01/27

写真

レシピ参考にさせて頂きました!から揚げに添えて…(*^^*)

ムーミン☆ママ

1 2 3 4 5