お鍋で煮るだけ♪ゆで卵の肉巻き(^_^)

お鍋で煮るだけ♪ゆで卵の肉巻き(^_^)
材料を合わせてお鍋で煮るだけ♪甘辛い牛肉と卵の相性が最高です(*^_^*) ゆで卵嫌いの主人が喜んで食べてくれました♪

材料 (2人分)

ゆで卵
2~3個
じゃがいも
小2つ
牛肉(ロース)
小1パック
1かけ(爪ぐらい)
◆酒
200cc
大さじ2
◆砂糖
大さじ4

1

写真

牛肉を広げ、軽く薄力粉をまぶす。

2

写真

1でゆで卵をくるくると巻いていく。

3

写真

生姜は細かく切り、じゃがいもは半分に切る(小さいサイズなら、そのままでもOK)。◆の調味料を合わせた鍋に2と芋を入れて火にかける。※今回は人参も入れてみました☆

4

写真

水で濡らしたキッチンペーパーを鍋の具の上にかけ、落とし蓋、鍋のふたをして弱火で30~40分ぐらい煮る。

5

写真

お鍋の中の水分が無くなってきたら完成です★

コツ・ポイント

焦げないように、ときどき鍋の中を覗いてあげてください(*^_^*)
※私はル・クルーゼで作っているので、別の鍋を使用する場合は調理時間が多少、異なるかもしれません。

このレシピの生い立ち

「ゆで卵に肉を巻いて煮ると美味しいよ」と昔、教えてもらったのですが味付け等を聞き忘れた為、自己流で作ってみました(^_^;)
レシピID : 445993 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」