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お鍋で煮るだけ♪ゆで卵の肉巻き(^_^)

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Description

材料を合わせてお鍋で煮るだけ♪甘辛い牛肉と卵の相性が最高です(*^_^*) ゆで卵嫌いの主人が喜んで食べてくれました♪

材料 （2人分）

ゆで卵
2～3個
じゃがいも
小２つ
牛肉（ロース）
小1パック
◆生姜
1かけ（爪ぐらい）
◆酒
200cc
◆濃口醤油
50cc
◆みりん
大さじ2
◆砂糖
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉を広げ、軽く薄力粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    1でゆで卵をくるくると巻いていく。

  3. 3

    写真

    生姜は細かく切り、じゃがいもは半分に切る（小さいサイズなら、そのままでもOK）。◆の調味料を合わせた鍋に2と芋を入れて火にかける。※今回は人参も入れてみました☆

  4. 4

    写真

    水で濡らしたキッチンペーパーを鍋の具の上にかけ、落とし蓋、鍋のふたをして弱火で30～40分ぐらい煮る。

  5. 5

    写真

    お鍋の中の水分が無くなってきたら完成です★

コツ・ポイント

焦げないように、ときどき鍋の中を覗いてあげてください(*^_^*)
※私はル・クルーゼで作っているので、別の鍋を使用する場合は調理時間が多少、異なるかもしれません。

このレシピの生い立ち

「ゆで卵に肉を巻いて煮ると美味しいよ」と昔、教えてもらったのですが味付け等を聞き忘れた為、自己流で作ってみました(^_^;)
レシピID : 445993 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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お鍋で煮るだけ♪ゆで卵の肉巻き(^_^)
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