お弁当におつまみに♡味噌ミンチカツ
miyuki12
作り方
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キャベツは粗みじん切りする。
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3
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ボールに☆の材料を入れて、よく捏ね混ぜたら、◎と玉ねぎとキャベツも加え、再度よく混ぜる。
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4
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小さめの丸形、または小判形に丸める。
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5
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オーブントースターの焼き網に軽く油を塗って予熱したら、4を並べ、5分位焼く。
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6
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赤身がなくなって、手で崩れずに取り出せるくらいが目安。
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7
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薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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8
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小さめのフライパンに、1㎝位の深さに油を入れて、180度位の油で揚げる。表面がカリッとなり、焼き色が付けばＯＫ。
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9
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油を切り、盛り付ければできあがり♡
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10
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お野菜たっぷり、柔らかです。何もつけなくても、そのまま美味しく召し上がって頂けます。
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ピーマンの肉詰め風にアレンジ♬
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コツ・ポイント
表面に焼き色がつき、サクサクになるように、焦げない程度の高温で、両面さっと揚げています。中は火が通っているので、揚げ時間は1分弱程度です。味噌の量はお使いの味噌に合わせて、調節下さい。
このレシピの生い立ち
家族にも好評だったので、覚書に。
miyuki12
