お弁当におつまみに♡味噌ミンチカツ

お弁当におつまみに♡味噌ミンチカツ

Description

小さめサイズで食べやすい♬揚げ時間が短いので、その分カロリーカットV

材料 (小さめ⑫~13個)

合いびき肉(豚ミンチ)
200g
玉ねぎ
中1/2個
キャベツ
50~70g(玉ねぎと合わせて200gになるように)
☆あわせ味噌
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
☆酒
大さじ1/2
☆醤油
小さじ1弱
◎卵
1/2個
10~15g
<衣>
薄力粉
適量
1個
適量
適量

作り方

1

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玉ねぎは細かめにみじん切りにする。フードプロセッサーがあれば小刻みに攪拌して下さい。

2

写真

キャベツは粗みじん切りする。

3

写真

ボールに☆の材料を入れて、よく捏ね混ぜたら、◎と玉ねぎとキャベツも加え、再度よく混ぜる。

4

写真

小さめの丸形、または小判形に丸める。

5

写真

オーブントースターの焼き網に軽く油を塗って予熱したら、4を並べ、5分位焼く。

6

写真

赤身がなくなって、手で崩れずに取り出せるくらいが目安。

7

写真

薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

8

写真

小さめのフライパンに、1㎝位の深さに油を入れて、180度位の油で揚げる。表面がカリッとなり、焼き色が付けばOK。

9

写真

油を切り、盛り付ければできあがり♡

10

写真

お野菜たっぷり、柔らかです。何もつけなくても、そのまま美味しく召し上がって頂けます。

11

写真

ピーマンの肉詰め風にアレンジ♬

コツ・ポイント

表面に焼き色がつき、サクサクになるように、焦げない程度の高温で、両面さっと揚げています。中は火が通っているので、揚げ時間は1分弱程度です。味噌の量はお使いの味噌に合わせて、調節下さい。

このレシピの生い立ち

家族にも好評だったので、覚書に。
レシピID : 4459949 公開日 : 17/04/09 更新日 : 17/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/01/13

写真

生焼け心配せず引き上げられるのがいいですね!めっちゃ美味しい〜♡

ねっちゃんっ

レシピ発掘&お試しとても嬉しいです!いつもありがとう~

17/12/07

写真

味噌ミンチカツとっても美味♡そして私が作るとなぜかビッグ(笑)

ウメ吉さん

ビッグな方が美味しそうです~お試し&素敵れぽ感謝いっぱい♡

17/10/27

写真

お弁当にリピ♡美味しかったです(*^^*)

linhua

りぴ嬉しいです。ありがとうございます(*^-^*)

17/09/27

写真

お弁当に♡美味しかったです(*^^*)

linhua

こちらもお試し嬉しいです。有難うございます(#^.^#)