ぶりチリ♡ぶりとトマトのケチャップ炒め♡
魅惑星ジーン
作り方
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1
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ビニール袋に片栗粉と薄力粉をいれておきます
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2
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ぶり全体に塩・胡椒をします
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4
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片栗粉と薄力粉が入った袋に、ぶつ切りにしたぶりを入れます
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5
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袋の口を持って、振り混ぜます
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6
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片栗粉と薄力粉が、ぶりにつきます
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7
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フライパンを中火にかけ、油をいれます
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8
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フライパンが中火で温まったら、ぶりを入れます
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9
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中火のまま蓋をして、2分くらい、蓋をして焼きます
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10
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弱火にしてから、蓋をとり、ぶりをひっくり返します
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11
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再度、蓋をして、中火にして、2分くらい焼きます
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12
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ネギ、にんにく、生姜は、粗みじん切りにしておきます
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弱火にして、蓋をとり、ネギ、にんにく、生姜をいれます。30秒くらい、香り出しに炒めます
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14
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トマトはヘタをとって、ざく切りにします。トマトの皮が気になる方はむいて下さい
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15
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フライパンを中火にして、トマトをいれます。さっと全体にひと混ぜします
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砂糖をいれます。全体にひと混ぜします
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中華あじ、または、鶏ガラスープの素をいれます。全体にひと混ぜします
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最後にケチャップ、お好みで豆板醤をいれます
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ケチャップが全体にからんだら、完成です♡
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レタスの1番上の葉の部分を敷いて、盛り付けました♪
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fuca様から、ピーマンや玉ねぎでカサ増しアレンジ！食感も彩も良くなりますね♡
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コツ・ポイント
生のトマトをいれてます。トマトをいれない場合、ケチャップを入れた後、水を150ccいれて、煮詰めてからお召し上がりください♡
このレシピの生い立ち
ぶりが大好物の上司が、「ぶりにはケチャップがあうよ」と。お料理上手な先輩ママが、「トマトもあうよ」と。職場のランチタイムでヒントをいただき、ぶりチリにしました♪
子供も大好きな甘めの味付けで、ご飯も進みます！
華やかなぶりのレシピです♡
子供も大好きな甘めの味付けで、ご飯も進みます！
華やかなぶりのレシピです♡
魅惑星ジーン
