減塩 菜種和え かんたん副菜

減塩  菜種和え  かんたん副菜

Description

鰹節の風味と旨味で少ない醤油でも美味しく頂けます。簡単な材料と手順で健康副菜。

材料 (約4人分)

ほうれん草
1束
2個
醤油
小さじ1
鰹節
適量

作り方

1

ほうれん草は茹でる。
卵は割りほぐして炒り卵を作っておく。

2

写真

茹でたほうれん草をボールに入れて、醤油、鰹節を混ぜる。

3

写真

味を付けたほうれん草に1で作った炒り卵をざっくりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ほうれん草の大きさによって、醤油を小さじ1から大さじ1/2に変えたり調節して下さい。鰹節の量は味見をしながらお好みで!
卵は食べる直前に和えた方が綺麗です。時間が経つと薄黒くなります。

このレシピの生い立ち

仕事で作っていたものをアレンジしてよく家庭で作っています。少ないお醤油の方がほうれん草の甘みを感じて美味しいです。
レシピID : 4460334 公開日 : 17/04/08 更新日 : 17/04/08

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