りんごケーキ
るぅたろぅ
作り方
-
-
1
-
りんごを１cm角に切り耐熱容器に入れ、砂糖・ポッカレモン１００を加え、りんごに絡めるようにスプーンで混ぜる。ラップや蓋をしないでレンジで２分加熱。一度取り出しかき混ぜて再度レンジで２分加熱。取り出し冷ましておく。
-
-
-
2
-
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。そこに砂糖を2～3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。溶き卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
②に牛乳→ふるった粉類→①のりんごの順に加える。(粉類：ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。粉っぽさがなくなればOK)
-
-
-
4
-
③を型に流し入れ１８０度のオーブンで１５分、１７０度に下げて２０分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
-
コツ・ポイント
●作りはじめる前に：バターと卵を室温に戻しておく。型に型紙を敷く。オーブンを１８０度で余熱する。●工程２のバターの混ぜ方：空気を含ませるように混ぜる。●工程４では、１８０度で１５分焼いたら一度取り出し、中央に切り込みを入れ１７０度に下げ２０分。すると焼き上がりが綺麗に割れる。
このレシピの生い立ち
家にあるもので偶然に出来た産物。
るぅたろぅ
