りんごケーキ

りんごケーキ
とってもふわふわで とろけるほど美味しいケーキ。

材料 (パウンド型1台分)

りんご
150g(1個)
砂糖
20g
ポッカレモン100
大さじ1/2
<生地>
M1個
牛乳
50cc
無塩バター
60g
砂糖
70g
薄力粉
80g

1

りんごを1cm角に切り耐熱容器に入れ、砂糖・ポッカレモン100を加え、りんごに絡めるようにスプーンで混ぜる。ラップや蓋をしないでレンジで2分加熱。一度取り出しかき混ぜて再度レンジで2分加熱。取り出し冷ましておく。

2

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。そこに砂糖を2~3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。溶き卵を2~3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

3

②に牛乳→ふるった粉類→①のりんごの順に加える。(粉類:ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。粉っぽさがなくなればOK)

4

③を型に流し入れ180度のオーブンで15分、170度に下げて20分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

●作りはじめる前に:バターと卵を室温に戻しておく。型に型紙を敷く。オーブンを180度で余熱する。●工程2のバターの混ぜ方:空気を含ませるように混ぜる。●工程4では、180度で15分焼いたら一度取り出し、中央に切り込みを入れ170度に下げ20分。すると焼き上がりが綺麗に割れる。

このレシピの生い立ち

家にあるもので偶然に出来た産物。
レシピID : 446035 公開日 : 07/10/19 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/04/20

写真

倍量スクエア型で(*^^*) 2日置いてしっとり!好評でした♬

yumyuKi

ありがとう!

15/03/13

写真

しっとり林檎が美味!優しいお味に感激です^_^

うらっしー

ありがとう!

11/01/18

写真

ふっわふわでおいしい♪子供用にミニサイズで☆

orangeroom

カップケーキにすると食べやすくていいですね^^どうも有難う

09/06/10

写真

初リンゴケーキ☆しっとりしていておいしかったです♪

pure sweet

林檎がゴロゴロ沢山入っていて美味しそうです^^有難う~!