カブの入ったコンソメかき玉汁

カブの入ったコンソメかき玉汁
コンソメ風味のかき玉汁です。カブの葉も入れて彩りに♪

材料 (約4人分)

2個
カブ
中3個
たまねぎ
1個
 
:::::スープ:::::
約3カップ
1ブロック
小さじ1
コショウ
少々

1

カブの根の部分は半月切り、葉は3cmくらいの長さに切り分けます。
たまねぎは輪切りにします。

2

お鍋に水を入れ、カブとたまねぎをゆでます。

3

2でカブとたまねぎに火が通ったら、コンソメ、塩、コショウを加えます。

4

3が沸騰したら溶き卵を加えます。その際は菜箸などでお鍋の中をかき混ぜながら卵を入れます。

5

最後にカブの葉を入れてサッと一煮立ちさせたら完成です( ゚∀゚)♫

コツ・ポイント

●カブの葉や茎はお好みで(^^)ほうれん草などでもおいしいと思います。
●カブの葉を入れる際には、なるべく食べる直前に入れることでしょうか。色や歯ごたえを適度にするために・・・。

このレシピの生い立ち

「かき玉汁」というと、私はいつも煮干しの出汁で作ってしまいます。たまには少し風味を変えてみようと思い作りました。
レシピID : 446099 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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