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旬のアサリで♪簡単♪クラムチャウダー♪

旬のアサリで♪簡単♪クラムチャウダー♪の画像

Description

アサリの身がぷりっと美味しい♪アサリ出汁が効いたコクのあるクラムチャウダーです♪
子供達が喜んで食べてくれます♪

材料 （5人位）

アサリ(殻つき)
500g位
お酒又は白ワイン
100ml
じゃがいも
中位2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ベーコン
長いの3枚ほど
生クリーム
200ml
水
400ml
牛乳
200ml
小麦粉
大さじ3
白だし
大さじ2
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きして、殻をこすりあわせよく洗う。

  2. 2

    写真

    野菜はさいのめに切っておく。ベーコンも切る。

  3. 3

    写真

    鍋にアサリとお酒をいれ、蓋をして火にかける。

  4. 4

    写真

    アサリが開いたらなるべく汁を切って鍋からとりだす。

  5. 5

    写真

    お汁が残った状態。

  6. 6

    写真

    汁の入った鍋に野菜、ベーコン、水、生クリーム、白だしを入れ火にかける。

  7. 7

    写真

    煮てる間にアサリの殻から身をはずしておく。

  8. 8

    牛乳で小麦粉を溶いておく。

  9. 9

    写真

    野菜が柔らかくなったら、牛乳でといた薄力粉を流しいれて、とろみがつくまで煮る。

  10. 10

    写真

    最後にアサリを入れて、ひと煮たちさせ、塩、こしょうで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

★アサリは多い方が美味しいです。

★白だしの代わりにコンソメ2個でもOK。

★塩分はアサリの量でもかわってくるので味見をしてから塩の量を決めて下さい。

このレシピの生い立ち

子供達が大好きなアサリ。いつも作るシチューのレシピを元に旬のアサリでクラムチャウダーを作りたいと思って♪
レシピID : 4461586 公開日 : 17/04/09 更新日 : 17/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2021年8月11日
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☆8トマチー8☆
初めて作りましたが簡単に旨味たっぷりのクラムチャウダーが出来ました✨あさりと野菜たっぷりで具沢山✨また作ります❁⃘*.ﾟ
#簡単美味 #旨味たっぷり #具沢山で野菜も摂れる
2020年3月9日
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ころころころころ～♪
白だし初挑戦！ 優しい和風風味で美味しかったです♪
2019年7月10日
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もぐもぐおいしい
おいしかったです！またつくります

遅くなりすみません！作って頂き嬉しい♪感謝是非また作ってね！

2019年5月23日
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KAO⑥
あさりたっぷりで作ってみました。とても美味しかったです。

作って頂き嬉しいです！あさりたっぷり美味しそう〜♪れぽ感謝♪

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ぷみぱん
旬のアサリで♪簡単♪クラムチャウダー♪
by ぷみぱん