ココアのプチパン

ココアのプチパン
生地にココアを混ぜて
練り上げました。
中には、くるみ、カシューナッツ、子供が喜ぶようにチョコレートを入れて焼き上げました。

材料

ココア
30g
250g
砂糖
40g
5g
牛乳
180cc
くるみ
適量
カシューナッツ
適量
チョコレート
お好み
ドライイースト
3g
 

1

ココア~牛乳までボールに入れて生地をまとめ。まとまったら板の上に、板の上で良く捏ねて捏ねあがったら、またボールに入れて発酵 40分

2

写真

発酵終了後、生地の重さを量り、均等に切り分け、丸めて濡れふきんを掛けて10分程休ませ、再度発酵30分

3

丸めた生地を伸し棒で伸ばし、ガス抜きをして、好きな材料を入れて、180℃に予熱した、オーブンに30分焼き上げ。

コツ・ポイント

チョコレートを入れる場合は、生地を厚めで、包み合わせる部分をよくあわせないと、焼き上げ時に出てきてしまうので、気をつけましょう。
私は良く出てきてしまいます。反省。

このレシピの生い立ち

チョコレートの味は子供も喜ぶ為。作成しました。
レシピID : 446161 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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