まごやさし★母の味 栄養たっぷり卯の花

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Description

まめ、ごま、やさい、さかな、しいたけ(きのこ)5種の入った卯の花。ご飯のお供にぴったりの1品です。

材料

300g
1本
1枚
2本
大さじ2
●醤油
大さじ4
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
2カップ

作り方

  1. 1

    ネギ、油揚げ、しいたけ、ちくわを切る。
    (ネギ、ちくわは小口ぎり、他は千切り

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で1を炒める。

  3. 3

    2におからと水を加え、混ぜる。
    ●の調味料を加え、お好みの水分量まで煮詰めて完成。

  4. 4

    火を止めてから、ゴマを入れ混ぜる。

コツ・ポイント

・甘さ控えめなので、お好みで砂糖追加してください。
・他にひじきなど加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

素朴な味の卯の花は常備菜としています。たくさん食べるので、一度に作ってタッパーなどで保存し、食卓に出しています。
レシピID : 4461885 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/04/25

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