紅しょうが消費に♪ 揚げ豆腐の巻

紅しょうが消費に♪ 揚げ豆腐の巻
しおちゃんとの“勝手に紅生姜対決♪”、お題は『紅生姜は調理すること・ローコストであること』です!今回は たっぷりの紅しょうがで赤いソースを作ってみました。 紅しょうがいい仕事してますよ♪

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
☆紅しょうが(みじん切り)
大さじ1
☆ねぎ(みじん切り)
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
小さじ1
☆酢
小さじ1
耳かき2杯分
薄力粉
適量
てんぷら用衣
薄力粉
20g
20ccぐらい
M半分
適量
わけぎ
飾り用

1

豆腐は 重石をのせ軽く水切りしておく。 ☆マークを全部あわせておく(赤いソース)。衣を作る。豆腐を八等分に切わけ 薄力粉をまぶし衣をくぐらせ 180℃の油で揚げる。
赤いソースをかけ わけぎをかざりできあがり!

2

3

コツ・ポイント

てんぷら用衣は 卵入れなくてもいいです。今回は お好みボールのあまった衣で作ったので 卵入りになってます。ID446167

このレシピの生い立ち

しおちゃんとの紅しょうが対決!楽しんでます!
レシピID : 446196 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/11/13

写真

厚揚げにソースをかけました!さっぱり〜

doughcooky

ありがとー

07/11/04

First tsukurepo mark
写真

彩り綺麗。タレおいしいですね。紅しょうが消費できました(笑)。

oBsession

紅しょうがばんざい♪ つくれぽありがとうございました。

しおあじ 2007年10月19日 22:13
おおお恐ろしいことが('〇';)・・・・
あげて数日も経ってないはんぺん薩摩芋団子が
おもてなし料理の一口おつまみにカテゴリ入りしてる・・・どうなってんの(◎-◎;)(笑)
ももも、もてなすのか!?あれが!(爆)

しかし勝手に対決、楽しんでやってるわけだからよいんだが
どう審査すんのさ(爆) あ? 第三者からのつくれぽが最初に上がった時点で
勝ち?(笑) あ、それだと手の凝ったものは不利だし、、、うーん。
誰か気付いて対決に突っ込まれたらどう対応しよう(爆)
チョコホリックカフェ 2007年10月19日 22:19
あたしもだれが審査するんだい?ってさっき思ったのーーーーー!
いいじゃん。勝手に対決してるんだから 勝手に おぬしやるなっとか あたし勝ちだなって思ってやるようにすればいいんじゃん!
薩摩芋団子カテゴリ入りおめでとう!!
しおあじ 2007年10月19日 22:23
いいなぁ、誰も気付かない対決って(爆)
コラボもできたらいいよね!
チョコホリックカフェ 2007年10月19日 22:36
こないだの 冷し中華っぽいタレも 家族絶賛だったし 今回 お好みボールも 揚げ豆腐も 絶賛なの(笑)
たぶん 紅しょうが好きなんだろうね。
安上がりな家族だね。。。。。(笑)
しおあじ 2007年10月19日 23:01
わかるわかる(*^^*) 美味しかったもん!
きっと焼きそばに添えるよりうちも好きよ!
つくしぐみ 2007年10月20日 08:45
あのさー、私のキッチンにも、紅しょうがアイテムあるよ~。
探してみやがれ~!!そして、対決に入れてくれ~っ。
しおあじ 2007年10月20日 21:45
>つくしちゃん
 探してみやがれ!てアンタ・・・(*‾‾‾‾▽‾‾‾‾*)(笑)
 巨大キッチンを探してはみたけど、一目見ただけではわからんのぅ。
 タイトルには載せてないのやな?(-_^:) くそう探したるぜ!
 対決是非やろう! しかし地味だぞ(爆)
しおあじ 2007年10月20日 22:02
わかったわかった!
まんまるお好み焼きとおからだんごやな!
文字列検索してやっとだぜーおかみさん。。。。(笑)
つくしぐみ 2007年10月21日 00:09
そっかー、タイトルに入れてないとダメか。
すまなかったねぇ。
オススメは、いわしおからだんごだ!!