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新玉ねぎをスライサーでスライスして、ボウルに広げる。
塩をした豚こまを炒める。半分程火が通ったら、カレー粉、生姜、だし醤油を加えて軽く煮詰める。
新玉スライスを炒めた肉に加え、混ぜる。盛り付け用に少し新玉スライスを残しておく。