マドレーヌ

マドレーヌ
試行錯誤の結果、やっと納得のいく味に仕上がりました。
【全体 970kcal 1個 121kcal 】

材料 (4cmハート型8個分)

薄力粉
65g
砂糖
50g
1個
バター
55g
レモンの皮(すりおろし)
少々
 

1

アーモンドプードルは熱したフライパンで、胡麻を炒るときのように色と香りよく炒り、冷ましておく。

2

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、ボウルに入れる。

3

2.に砂糖と1.を加え、混ぜ合わせる。溶いた卵も加え、ゴムべらでだまが無くなるまで混ぜる。

4

3.にレモンの皮と、溶かしたバターを3~4回に分けて加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

5

4.の生地を冷蔵庫で30分寝かせる。型に薄くバターを塗り、強力粉をはたき、冷蔵庫で冷やす。

6

寝かした生地を型に入れ(8分目くらいまで)、180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

アーモンドプードルを炒ることにより、さらに香り豊かに仕上がります。

このレシピの生い立ち

試行錯誤の結果やっと完成しました!
レシピID : 446239 公開日 : 07/10/20 更新日 : 11/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」