簡単大学いも☆揚げずに10分で完成!

簡単大学いも☆揚げずに10分で完成!
レンジと鍋で10分で完成します!簡単なのに中はホクホクで外はカリッと。分量は中サイズ1本分なので多く作るときは倍量でどうぞ☆

材料 (中サイズ1本分)

サツマイモ
中サイズ1本
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ゴマ(白でも黒でもOK)
大さじ1程度

1

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サツマイモは皮をキレイに洗ってから乱切りにする。耐熱ボールに入れ、サッと水を入れたら捨て、レンジで約2分加熱する。

2

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底が厚手の鍋にサラダ油、グラニュー糖、水気を拭いた1を加え、よく和える。(火はまだつけない)

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火を中火でつけ、鍋フタをして3分そのままにする。(中でグラニュー糖が溶けて飴状になります)

4

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フタを空け、サツマイモが色づいてない部分をはしで転がしながら全体に飴を絡めていく。4分くらい。

5

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仕上げにゴマをふったら完成です。

コツ・ポイント

最初にレンジでホクホクにしているので鍋の中では外側をカリッと仕上げるだけです。なのでスピーディーに完成します。やけどには注意してくださいね!

このレシピの生い立ち

我が家はアムウェイ製の鍋があるのでレンジを使わなくてもできますが一般の鍋でもできるようにアレンジしました。
レシピID : 446253 公開日 : 07/10/19 更新日 : 09/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

18/02/18

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美味しくできて感動。リピ決定感謝

しゃぽにんにん

リピぜひどうぞ!ありがとうございます!

17/09/17

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簡単に出来て美味しかったです!アムウェイの作り方も知りたいです。

kanatomaru

アムウェイとほぼ作り方同じですよ。ありがとうございます!

15/01/25

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手軽で美味しい^ ^レポは送ってませんが何回も作ってます(笑)

姫リンゴ927

何回もだなんてありがとうございます!

12/10/11

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すぐに食べたかったので(笑)細長くカット!簡単で美味しい^^

コイチリ

細長カットいいですね!

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Profile ゆみゆみ♡ 2007年10月20日 09:07
大学いも大好きなんだ♡
しかも簡単そうだから料理の苦手な私にも出来そう♪♪
作ってみようかな(^-^)
Profile エノちゃん 2007年11月14日 10:12
こんにちは!!
今日の晩ごはんで作ろうと思います(๑→‿ฺ←๑)
質問なのですが、②のサツマイモをナベに入れるタイミングはいつがいいのでしょうか?

なおみっくすふるーと 2007年11月14日 21:12
お返事遅くなってごめんなさいっ!今夜の晩ごはんには間に合いませんでしたよね、すみません。でも質問ありがとうございます!サツマイモをナベに入れるのは2の段階でグラニュー糖と油がなじんだら、なのでサエバシで3回くらいクルクルしたら投入してください☆サツマイモの水分はペーパーで取った方が油がはねませんよ。どうぞ明日にでも作ってみてくださいね!