小松菜の胡麻和え
桜とゆず
作り方
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1
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鍋に小松菜が浸かるくらいの水を入れ沸騰させたら、洗った小松菜を入れ1分くらい茹でる。
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2
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茹でたらザルに上げ氷水に一旦浸ける(氷水だと締まって美味しくなります。普通に冷水でも)
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3
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軽く絞り、まな板の上に置いて細かく切る。
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4
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ボウルに小松菜をよく絞り水気を切ったら入れ、ごま油とかつお節を加えて混ぜる。
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5
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次にすりごまとめんつゆも加え、よく混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
めんつゆの量は好みで調整してください。
小松菜の大きさもお好きな大きさで(^-^)
小松菜の大きさもお好きな大きさで(^-^)
このレシピの生い立ち
小松菜、ほうれん草の胡麻和えは我が家の定番メニューです。息子も大好き♪
桜とゆず
