ぴりりと辛い鳥皮〜

ぴりりと辛い鳥皮〜
料理で鳥皮があまることってありませんか?
いつもとちがう鳥皮焼きはいかがですか?ゆず胡椒とポン酢これがなかなか合うんです。

材料 (1本分)

鳥皮
鳥肉1枚分
ゆず胡椒
適宜
ポン酢
適宜

1

鳥皮を適当な大きさに切り、竹串に鳥皮を折り返すようにさしていく。
手をささないように気をつけて〜

2

鳥皮を魚焼き機で焼く。その間にポン酢とゆずこしょう(辛さはお好みで)を混ぜる。

3

焼き上がった鳥皮に2をかける。

コツ・ポイント

鳥皮はぱりぱりに焼いてください。たれをかけると『ジュッ』というくらいになりますよ。

このレシピの生い立ち

鶏肉料理で余った皮がもったいなかったから。
レシピID : 446282 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
戦うコックサン 2007年10月19日 23:56
こんばんは^^戦うコックです
今日はなめたけのつくれぽありがとうございました
日記がなかったのでこちらで失礼します

鶏皮旨そうっすね^^
焼き鳥って難しいです^^;
ゆずコショウ・・・ピリリ♪好きっす^^
でも・・・・家じゃ酒飲まないんですよ・・・
いつか機会があったら作りたいです♪