きのこの和風ハンバーグ

きのこの和風ハンバーグ
濃厚きのこソースが食欲UP↑↑

材料 (2人分)

合い挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個
大さじ2
牛乳
大さじ1
1個
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
舞茸、椎茸
適量
●しょうゆ、みりん
各大さじ2
●酒、水
各大さじ1
●砂糖
小さじ1
サラダ油
適量

1

玉ねぎをみじん切りにして冷ます。
冷めたらボールに挽き肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩コショウを入れてよくこねる。

2

こねて丸めたハンバーグに小麦粉をまぶしてからフライパンに油を多めに入れて強火で表面を焼き弱火でふたをしてじっくり中まで焼く。

3

ハンバーグを取り出したフライパンに適当に切ったきのこ類を入れて炒める。
火が通ったら●の調味料を入れてソースを作り、ハンバーグにかけて出来上がり。
今回は大根おろしもつけました。

コツ・ポイント

ハンバーグをこねて丸めた後に小麦粉をふるとジューシーなハンバーグになります。塩コショウを多めにすればソース無しで食べられますよ!!

このレシピの生い立ち

和風ハンバーグを家で食べるときはたいていポン酢なので
今回はきのこの和風ソースにしてみました。
レシピID : 446297 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/03

First tsukurepo mark
写真

濃厚キノコソース超お気に入り❤今回はネギたっぷり入れてみました♬

mocobaron

あーーーネギ合いそう↑↑お気に入りになれてよかったです★

mocobaron 2007年11月05日 11:06
こんにちは
ホントにじゅーしーなハンバーグが出来て主人も大喜び!!
ありがとう。
優月のママ 2007年11月17日 23:08
お返事遅れました、ごめんなさいm(_ _)m
美味しくできたようでよかったです♪また是非作ってくださいね★