鮭と秋野菜のちゃんちゃん焼き

鮭と秋野菜のちゃんちゃん焼き
名古屋ならでは!!赤味噌のちゃんちゃん焼きはいかがでしょうか?野菜たっぷりで御飯と相性抜群です♪ (約434kcal/1人分)

材料 (2人分)

2切れ
きゃべつ
1/3個
玉葱
1/2個
人参
1/2本
しめじ
1パック
50g
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1

1

きゃべつはざく切り、玉葱は串切り、人参は短冊切り、しめじは根元を切り落とす。

2

フライパンにバター適量を溶かし、鮭を焼く。焼き色が付いたらいったん取り出す。

3

同じフライパンに1を入れ、野菜がしんなりするまで炒め合わせる。鮭を上に乗せ、●を混ぜ合わせた物をかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

4

全体に火が通ったら、皿に盛り付け、野菜と鮭を混ぜ合わせて頂く。

コツ・ポイント

お好みで、アスパラ、コーン等、冷蔵庫の残り物の野菜を自由に加えてください!
味付けは、おろしにんにく、豆板醤を加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

名古屋名物の『赤味噌』の美味しさを活かしたメニューを作ってみました!もちろん合わせ味噌、白味噌でも美味しく出来ます(^-^)/
レシピID : 446330 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/11/01

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