鯛と野菜のフレッシュマリネ

鯛と野菜のフレッシュマリネ

Description

レモン風味の「鯛のお刺身」と野菜を、ミツカンかんたん酢「たっぷりたまねぎ」で和えた、新鮮野菜とお刺身のマリネです。

材料 (4人分)

鯛のお刺身
1さく
レタス
3枚
新たまねぎ
1/2個
パプリカ(黄)
1/4個
きゅうり
1/2本
セロリの葉
少々
ミニトマト
5個
1個分
ミツカンかんたん酢「たっぷりたまねぎ」
大3
少々

作り方

1

鯛のお刺身は薄くスライスし、軽く塩を振りかけてレモン汁をまわしかけ、刻んだセロリの葉を振りかけて20分程浸しておきます。

2

レタス・きゅうり・パプリカは食べやすいサイズに切り、新たまねぎはスライスして水にさらし水切りしておきます。

3

ボールに2を入れて「ミツカンかんたん酢たっぷりたまねぎ」を加えてよく混ぜ合わせます。

4

写真

お皿に3をしき1の鯛を上にのせてレモン汁も振りかけてミニトマトを飾ります。

コツ・ポイント

鯛のお刺身に塩少々とたっぷりのレモン汁を振りかけて20分程おき、味を馴染ませます。野菜は彩良く合わせます。

このレシピの生い立ち

たっぷりのレモンに浸した鯛を野菜に和えて、さっぱりとしたフレッシュマリネに仕上げました。セロリの葉は香りのアクセントに使ってみました。
レシピID : 4463786 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

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