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しめじは、石づきを取り除き、細かく刻む
大葉を細かく刻む
ネギを小口切りにする
ミンチにお酒大さじ1を振りかけ、臭み取りをし、刻んだ材料と、醤油、みりん小さじ1を一緒にいれ、よくこねる
食べやすい大きさ、4〜5㎝に丸める
フライパンに油をしき、つくねを並べる
フタをして、中火で4分焼く
ひっくり返して3分焼く
肉汁は、そのままで、醤油40cc.みりん60ccを入れ、照りが出るまで、煮詰める
半熟玉子などと一緒に盛り付ける
ありがとうございます。
多くの中から、見て頂いて、つくれぽまで、ありがとうございます