♪りんごパン♪
mi*co
作り方
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1
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☆りんごを8等分に切って、さらに半分に切ったものをお皿に入れて上から☆砂糖をふりかけ、電子レンジ600Ｗで4分チンする。（大きさによって加熱時間が異なるので、様子をみながら。）
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3
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一次発酵40分から50分。
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4
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12分割。一つ約50ｇに分割して丸める。その後、ベンチタイム15分とる。乾燥に注意する。
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5
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めん棒で軽く伸ばして、①のりんごを包み込むようにして左右上下の生地をひっぱってつまむようにして、くっつけて、閉じたところを下にして、手で包み込みくるくると丸める。
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6
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リンゴと一緒にチーズを入れてみました。
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7
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綴じ目を下にしてアルミホイルカップやマフィンのカップなどに入れる。強力粉を人差し指につけて、真ん中を指で刺してへこます。（中にリンゴが入ってるので気持ちへこむくらいです）最終発酵35度で30分くらい。
画像は発酵前です。
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8
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最終発酵が終わったら、へこました部分にプリッツを刺して、塗卵し180度に余熱したオーブンで12分焼く。(ガス使用)
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コツ・ポイント
リンゴと一緒にカスタードクリームやチーズ、クリームチーズ、キャラメル・・・とお好みのものを一緒に包み込んでいろんな味を楽しんでくださいね。
このレシピの生い立ち
パン教室の先生が作ったりんごパンの画像を見せてもらって、可愛い～と一目ぼれ。リンゴがたくさんあったので、子供が喜ぶかな～と真似てリンゴの形に作ってみました。
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