やわらか豚コマ肉と♪ごぼうのしぐれ煮

豚肉はタッパーの上で、☆を揉み込みながらほぐす。
※溢れないように注意！豚肉が大きい場合は適当なサイズに切ります

ごぼうは、くしゃくしゃにしたアルミホイルで表面を洗う。1mm幅の斜め切りにして水にさらしておく。
※水は2～3回変えます

生姜はスプーンで表面をこそげる。千切りにして①の豚肉にのせておく。
※生姜の皮は残っていても大丈夫です

生姜と、豚肉を酒ごとフライパンに加える。豚肉の色が変わり始めたら★の調味料を入れて、たまに上下を返しながら煮詰める。

煮汁がほとんどなくなったら火を消して蓋をして、冷めるまで30分ほど置いておく。
※余熱調理と味を染み込ませるためです

再加熱してからお皿に盛る。お好みで一味唐辛子をふり、小口ねぎをのせる。

2017.5.29
「お財布にやさしい」レシピコンテストの新作賞に選んでいただきました。感謝です♪

2022.10.1
「白米どろぼう」クックパッドニュースに掲載していただきました。感謝です♪