簡単♪スイートポテト

簡単♪スイートポテト
裏ごしの手間がなく、つぶつぶが残るのがまた美味しい♪優しい味のスイートポテトは誰からも喜ばれます。
簡単だから、プレゼントやお土産にもいいですね^^

材料 (5個分)

さつま芋
300g
無塩バター
20g
砂糖
大さじ3
大さじ3
1個
つやだし卵黄
1個
好みでカスタードクリーム
100g程度

1

さつま芋は皮を厚めにむき、適当な大きさに切って水に15分つけておく。バターも3等分にしておく。鍋にさつま芋と隠れる程度の水を入れ、さつま芋が柔らかくなるまでゆでる。水を捨て、水分を飛ばす。

2

1にバター、砂糖を入れつぶしながら混ぜる。卵黄、生クリームも入れて混ぜ滑らかな生地を作る。柔らかい生地が出来ます。これを弱火にかけながら混ぜる。少しもったりしてきます。火を止めて冷ます。

3

粗熱がとれたら、アルミカップやアルミホイルの上に生地をのせ、好きな形を作って下さい。柔らかいので扱いづらい時は絞りだしてもいいと思います。

4

最後につやだし用の卵黄を塗って、220度に予熱したオーブンで15分~20分焼く。綺麗な焼き色がついたら出来上がりです♪

5

写真

これはプレゼント用に大きめの二つ作りました。中にはカスタードクリームが入ってます。とてもふんわりで美味しいと好評です♪

コツ・ポイント

生地が柔らかいので、形を作るのが大変かもです。でもこれが美味しいので頑張ってください。中にカスタードクリームを入れると、とてもふんわりして何個でもいけそうです。生地は搾り出してもお洒落ですよ☆

このレシピの生い立ち

北海道物産展で食べたスイートポテトが忘れられない主人のために作りました。
レシピID : 446480 公開日 : 07/10/20 更新日 : 12/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/11/21

写真

大量に作りましたw美味しかったです( ^ω^ )♡

kanyA☆

レポありがとう☆たくさん作ってくれて感激です^^

08/04/26

First tsukurepo mark
写真

美味しい♪食べすぎ注意なくらい美味しく出来ました♪

UCCA

レポありがとう☆とっても美味しそうです(o^-^o)

Profile enbizi 2007年12月08日 21:35
参考にさせていただきました!私は紫いもを使って、香りづけにラム酒をプラスしました。おいしかったですよ~。
Anko 2007年12月08日 22:24
enbiziさん、コメントありがとうございます^^紫芋美味しそうですね~
ラム酒に香りがするなんてとても美味しそう*.。o゚:+☆(*´∀`).。o○
私も次はラム酒をプラスして作ってみます♪