圧力鍋で簡単時短!タケノコのあく抜き!

圧力鍋で簡単時短!タケノコのあく抜き!

Description

話題のレシピ入り!圧力鍋なら放っておくだけ!米ぬかがなくても、米or米研ぎ汁で簡単に!

材料 (たけのこ1本分)

たけのこ
1本
米or米の研ぎ汁
大3or1回分
1~2本

作り方

1

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たけのこの先端を少し切り、皮を数枚はぎます。根元に十字に切り込みを入れます。

2

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大きい場合は半分に切っても構いません。

3

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ひたひたの水と米、鷹の爪を入れて低圧で15分加圧します。

4

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圧が下がり、粗熱が取れたら皮をむき、きれいに洗います。身と皮は簡単に外れます。

5

水を入れたタッパやボウルなどに入れて冷蔵庫で保存できます。

6

2017/5/5
「たけのこのあくぬき」部門で人気検索1位になりました!
ありがとうございます!

コツ・ポイント

特にポイントはありませんが、根元に切り込みを入れておくのはおススメです。

このレシピの生い立ち

生のたけのこを手に入れたので・・・!
レシピID : 4464937 公開日 : 17/04/11 更新日 : 20/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

2020/04/23

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簡単でした〜!皮と身がぷるん!とはずれて楽々!

あんちゃんななママ

2019/06/24

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先月作ったものです。圧力鍋で簡単時短で大変助かりました!

猫のオソマ

美味しそう~!いっぱいイイナ!ありがとうございます!

2018/05/18

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初めて自分でアク抜きしました!竹の子のいい香り〜♪

いちご海月

初めて嬉しいです!旬の香りですね~!ありがとうございます!

2018/04/10

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本当に簡単&時短! 明日の予定だったタケノコご飯を今夜作ります♪

あやてら2570

たっぷりいいな~!筍ご飯も最高ですね!ありがとうございます!