すだちDEシフォンケーキ♪

すだちDEシフォンケーキ♪
たくさんの「すだち」を無駄にしたくなくて考えました。

材料 (20センチ型)

小麦粉
100g
4コ分
大さじ2杯半
 
♪すだち
40cc
♪水
80cc
 
★卵白
6コ分
★塩
ひとつまみ
 
 

1

オーブンを170度に温めておきます。小麦粉を2~3回 ふるっておきます。 ♪のすだちと,水を合わせておきます。

2

☆の卵黄・グラニュー糖を混ぜます。もったりとしてきたら、植物油・①のすだち水を入れて混ぜます。

3

★の卵白に、塩を入れてハンドミキサーで混ぜます。
ある程度 ふわっとしてきたら、グラニュー糖を2~3回に分けて入れます。

4

②の中に、①の小麦粉を2~3回に分けて入れます。

5

④の中に、③の卵白を2~3回に分けて入れます。
型に流し込んで、トントンと空気を抜いたら35分間焼きます。

6

7

焼きあがったら、コップなどの上に、逆さまにして冷まします。

コツ・ポイント

今回 すだちは、6コ分を絞りました。
そしたら ちょうど40ccになりました。
すだちじゃなくても、レモンや、ゆず・・・いろんな柑橘類で出来る気がします。

このレシピの生い立ち

たくさんの すだちを頂いたんですが、使い切れないのでシフォンにしてみました。
レシピID : 446505 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

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