簡単♪スィートポテト

簡単♪スィートポテト
近所の芋掘りに加えて子供達の芋掘り・・・芋の大量消費レシピ(笑)

裏ごしなしに簡単に作りました☆

材料 (約24個分(天板1枚))

さつま芋
大3本(1キロ程度)
バター
80g
約100cc
2個+1個(仕上げ用)
砂糖
200g

1

芋を洗ってレンジの根菜加熱機能で蒸かし、熱いうちに皮を剥いてテフロン製のフライパンに移し木ベラで潰す。

2

弱火にかけてバターを溶かしながら芋に絡め、更に砂糖・生クリームを加えてよく混ぜる。

3

フライパンを火から下ろし、卵黄とバニラエッセンスを順番に混ぜ込み、適当な大きさに分けて成型してアルミカップに入れ天板に並べる。

4

表面に卵黄に水を少々加えたものをハケで塗り、210℃のオーブン(余熱あり)で20~25分焼く。

5

写真

さつま芋7本を使って大量に作りました(笑)

コツ・ポイント

生クリームは芋の量で加減してください。
さつま芋の皮は熱いうちに剥かないと上手く取れませんので火傷に気をつけて下さい・・・
【私の失敗^^;】さつま芋を切ってからレンジに掛けたら乾燥して硬い部分が出来てしまい食感が悪くなりました。裏ごしすれば良いんですけど・・・一本丸ごとレンジに掛けた方は上手くいきました♪

このレシピの生い立ち

とにかく有り余ったさつま芋を消費したくて・・・
レシピID : 446513 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

09/12/06

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大量に作りました☆オチビがパクパク食べていました☆^^☆

hanakan

つくれぽありがとう☆子供が喜びますよね~

08/11/06

写真

セナママさんのスィートポテトでたい焼レシピ載せてみました♪

まみω

つくれぽありがとう☆タイヤキ美味しそう~~

08/10/24

First tsukurepo mark
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凄く簡単♪仕上がりに紅芋粉を振り掛けたら本物そっくり!(笑)。

まみω

つくれぽありがとう♪本物のお芋みたいで美味しそう~