兎さんのソースきんぴら♪

兎さんのソースきんぴら♪
もう一品欲しい時に、または常備菜として、とっても重宝するおかずです♪
彩りがキレイな上に日持ちするので、作り置きしてお弁当のおかずにも!

材料 (2人分)

人参
1本
適宜
大さじ2
小さじ1/4
大さじ3
すり胡麻又は青海苔
適宜

1

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人参の皮を剥き、1.5~2㎜くらいの千切りにする。

2

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フライパンにごま油を熱し、1を投入する。(中火
油がまんべんなくまわったら酒を振り、しばらく炒める。

3

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しんなりしてきたら、塩を入れて炒め続け、全体的にかさが減ったら、ウスターソースを入れ、強火で炒めながら水気を飛ばす。

4

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青海苔か、すり胡麻を乗せて完成♪

コツ・ポイント

人参臭さはあまり感じませんが、気になる方はソースを多少多めにして作ることをオススメします。
お弁当に入れるくらいの量なら、卵焼きを作った後のフライパンでチャチャっと作れちゃいますョ♪

このレシピの生い立ち

祖父が昔から、人参のグラッセにソースを掛けて食べるんです^^;
「試しに最初からソース味の人参の炒め物を作ってみよう!」と考えて作ってみたところ・・・美味しい!
レシピID : 446515 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/25

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