酔っぱらい★しゃぶしゃぶ

酔っぱらい★しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶを薄切り大根&キャベツといっしょにいただきます。
ポン酢に摩り下ろしたにんにくを加えていただくのが決め手☆
たっぷり入れたお酒がきいてて、これからの寒~い季節にぴったりの体がポカポカになるお鍋です♪

材料 (4人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
500g~600g
大根
1/2本
キャベツ
6枚位
2~3かけ
日本酒
500ml
昆布(出汁用
1枚
醤油
大さじ2
ポン酢
適量

1

大根は薄く千枚漬のようにスライスする。キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは摩り下ろしておく。

2

鍋に水500mlとお酒500mlと昆布を入れ沸騰させる。出汁が取れたら昆布は捨てる。

3

2に醤油を入れしゃぶしゃぶの要領で野菜や肉を入れる。タレはポン酢に1で摩り下ろしたにんにくを加えていただきます。

コツ・ポイント

水と日本酒は1:1にして出汁を取ってください。
大根はしゃきしゃきしてるうちに食べたほうがおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり食べられるしゃぶしゃぶが食べたかったので探していたら、ぴんこさんとjamicoさんのレシピを見つけたのでどちらも一緒に食べたくて合体させてみました。感謝です♪
レシピID : 446516 公開日 : 07/10/20 更新日 : 08/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ブロッコリーおばー 2007年11月10日 21:06
うちも豚しゃぶは大根を入れますが、大根はピーラーで薄くかいてきし麺のようにするとタレにも絡みやすくおいしくいただけます。
Profile ブロッコリーおばー 2007年11月10日 21:07
あとほうれん草もおすすめです!
Profile ブロッコリーおばー 2007年11月10日 21:08
うちも豚しゃぶは大根を入れますが、大根はピーラーで薄くかいてきし麺のようにするとタレにも絡みやすくおいしくいただけます。ほうれん草もおすすめです!