ポークソテー きのこ豆乳ソース

ポークソテー きのこ豆乳ソース
きのこと豆乳で作ったヘルシーなソースを添えたポークソテーです。

材料

豚ロース肉(とんかつ用)
4枚
 塩
小さじ1
 こしょう
少々
 薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
しめじ
1/2パック
えのきだけ
50g
玉ねぎ
1/4個
薄力粉
大さじ1
150cc
しょうゆ
小さじ2
みそ
小さじ1/2
こしょう
少々
適量

1

玉ねぎは薄切り、えのきだけは根元を切り落として2つに切り、しめじは根元を切り落として小房に分ける。

2

豚ロース肉は筋切りをして、塩・こしょうをし、両面に薄力粉をはたく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、2を両面色よく焼き上げ、取り出す。

4

肉を取り出したフライパンに1を入れて炒め、しんなりしたら薄力粉をふり入れて炒め、豆乳を少しずつ加え混ぜ、しょうゆ・みそ・こしょうで味を調える。

5

2の肉を食べやすく切り、器に盛り付け、4のソースをかけ、パセリをみじん切りにして散らす。

コツ・ポイント

今回はしめじとえのきだけで作りましたが、きのこ類はお好みで。

このレシピの生い立ち

ほんとは豚カツにしようと思って買っていた豚肉を、やっぱり豚カツだと高カロリーになるので、何かヘルシーなメニューへと変更しようと思い、少しだけ残っていた豆乳をきのこと合わせてソースにし、ポークソテーにしてみました。
レシピID : 446517 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/05/26

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鶏むね肉で作りましたがとても美味しかったです♪家族にも好評でした

chako106HM

ありがとうございます。鶏肉もいいですね!

16/05/12

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醤油が合うなんて!とっても美味しくいただきました^^旦那さま満足

PLU☆

ありがとうございます!ヘルシーなのがいいですよね!

12/10/10

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豆乳とお味噌のソースでヘルシー。美味しかったです!

にゃみ~ちゃん

作っていただいて、ありがとうございます。

10/04/22

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ポークソテーにヘルシーソースよいですネ

りっぴーうさぎ

ありがとうございます!