桃のむき方★清潔にペロリ★美しい～
kazta
作り方
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1
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桃の筋（おしりの割れ目のところ）に沿って包丁をいれる。
種にあたるまでしっかりと。
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2
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そのまま360度
種にあたったままぐるりと回します。
写真はわかりやすいように種が見えるようにしたものです。
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3
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好みの厚さで２回目の切れ目をいれる。
薄いブルーのラインは１の切れ目です。
桃が硬いときは2回目の切込みのみ厚みを1ｃｍくらいにするとよいです。
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4
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先に皮をむきます。
後からむくと桃の果実をたくさん触ることになるので、先にむくのがオススメです
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5
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もう一度2回目の切り込みに包丁をいれ実をはずします。包丁と直角の方向へ力をいれ種をえぐるように桃の実をはずします。
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6
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桃の実がはずれにくいときは、種に沿って切り込みをいれると楽にとれます。 （ただし二切れ目以降でないとできませんが。。）
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7
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3～5（または6）の手順をくりかえします。
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8
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最後の2きれくらいになったら、種を持って皮をむきます。
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9
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種を持ったまま種とみの間に包丁をいれ切り離します。
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10
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どうですか？食べる部分には触っていません！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美しく＆清潔にむきたいと考えて試してみました。熟し具合も重要です、そこが一番むずかしいですね。
