♪長ネギと茄子の味噌炒め♪

♪長ネギと茄子の味噌炒め♪
茄子が、味噌によぉぉぉく絡んでご飯が進む一品☆長ネギの風味もマッチしてます。ビタミンB1豊富な豚肉も加えて、疲れしらず!?ww

材料 (2人分)

茄子
2本
豚バラ肉
適量
長ネギ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
味噌
大2
タカラ料理のための清酒
大1
大1
砂糖
大1

1

写真

調味料を全て混ぜておく。

2

野菜は、食べやすくカットする。豚肉に、分量外の酒をしみこませておく。

3

フライパンに油をしいて熱し、長ネギと玉ねぎを1分位炒めたら豚肉を加え炒める。

4

豚肉の色がほんのりピンクになってきたら、茄子を加えてさらに炒める。

5

茄子がしんなりしてきたら、1を加え全体に絡めて出来上がり☆

コツ・ポイント

特にないですww

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残りで、野菜炒めを作りました。いつも塩胡椒味なので、たまには味噌味に♪
茄子は、アントシアニン豊富だし、長ネギと玉ねぎで、血液サラサラ。豚肉には、ビタミンB1が含まれるので、疲労回復効果期待できます☆
仕事で疲れて帰ったダーリンに♪
レシピID : 446526 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/28

First tsukurepo mark
写真

おいしかった。ナスはもうちょっと早めに入れたほうがよかったかも

あきちゃん0123

初めてのつくれぽありがとうです♪茄子早めに入れてみますね。