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簡単☆ぶなしめじの肉じゃが風コロッケ

簡単☆ぶなしめじの肉じゃが風コロッケの画像

Description

油揚げをつかって、簡単コロッケの出来上がり☆

材料 （4人分）

ぶなしめじ
100g
じゃがいも　
（小）２個
豚ひき肉　
100g
油あげ　
１袋
醤油
30cc
みりん
50cc
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、小口切りにし、レンジでやわらかくし、軽くつぶす

  2. 2

    ひき肉をフライパンに入れ乾煎りし、ぶなしめじを加え、醤油、みりん、砂糖で味付ける

  3. 3

    つぶしたじゃがいもに、2.入れ混ぜる

  4. 4

    油揚げを湯通しして、必要なら半分などにカットし、裏返しにする

  5. 5

    袋状になった油揚げ中に具材を入れ、口を「ようじ」で留める

  6. 6

    170℃で熱した油で軽く揚げる（油揚げがパリットするのが目安）

  7. 7

    ※お好みで、「とろけるチーズ」を混ぜてもおいしいです

コツ・ポイント

具材の味付けを少し濃い目にすると、衣に見立てた油揚げとのバランスが良くなります。

このレシピの生い立ち

ＪＡながの/みゆきブロック「家族みんながよろこぶ　きのこレシピ集」より（一部改変）。
きのこ生産者などが考案したレシピです。
レシピID : 4465301 公開日 : 17/04/19 更新日 : 17/04/19

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簡単☆ぶなしめじの肉じゃが風コロッケ
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