たこのこってり煮

たこのこってり煮
大好きなたこの煮物。今回はこってりと甘辛く。熱燗にもご飯にも合いますよ。

材料 (4~5人分)

ゆでだこ
400g
こんにゃく
150g
150cc
80cc
濃い口しょうゆ
60cc
砂糖
大さじ1
150cc
つぶしにんにく
1かけ
おろししょうが
少々

1

調味料とにんにく、しょうがを合わせて火にかけ、ぶつ切りにしたたことこんにゃくを入れます。

2

煮立ったら火を弱め、ことことと煮汁がひたひたになる程度まで煮詰めます。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮るか、圧力鍋を使うと柔らかくできます。

このレシピの生い立ち

頂き物のたこ。酢ダコに使った残りを、こってり煮物にしてみました。
「秋だねー」な一鉢です。
レシピID : 446537 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

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