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ブロッコリーを小房に分けお好みの固さに茹でる。
厚揚げを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして揚げ焼きする。(少なめの油で)
鍋に水を入れ中火にかけ、沸騰したら酒を加え、ひと煮立ち。残りの調味料を加える。
③にカニかまをほぐして入れる。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。(写真はとろみをつける前)
④に溶きほぐした卵白を加え軽く混ぜながらさっと火を通す。
お皿にブロッコリーと厚揚げを盛り付け、⑤をかけて出来上がり♪
「厚揚げあんかけ」の人気検索でトップ10入り!(2017.10.11)ありがとうございます♪
2017/10/23追記。写真を載せました。
2018.3.13にニュースに掲載されました♪ありがとうございます♡
10人つくれぽ話題入り!(2018.3.27)作って下った方見て下さった方ありがとうございます♪