ブロッコリーと厚揚げのカニかまあんかけ

ブロッコリーと厚揚げのカニかまあんかけの画像

Description

☆☆感謝♪話題入りレシピ☆☆
ブロッコリーが副菜に!厚揚げを入れてボリュームUP♪

材料 (4~5人分)

1パック
1個
<調味料>
300cc
大さじ1
白だし
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2~1
みりん
大さじ1/2
<水溶き片栗粉>
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分けお好みの固さに茹でる。

  2. 2

    写真

    厚揚げを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして揚げ焼きする。(少なめの油で)

  3. 3

    鍋に水を入れ中火にかけ、沸騰したら酒を加え、ひと煮立ち。残りの調味料を加える。

  4. 4

    写真

    ③にカニかまをほぐして入れる。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。(写真はとろみをつける前)

  5. 5

    写真

    ④に溶きほぐした卵白を加え軽く混ぜながらさっと火を通す。

  6. 6

    お皿にブロッコリーと厚揚げを盛り付け、⑤をかけて出来上がり♪

  7. 7

    「厚揚げあんかけ」の人気検索でトップ10入り!(2017.10.11)ありがとうございます♪

  8. 8

    2017/10/23追記。写真を載せました。

  9. 9

    写真

    2018.3.13にニュースに掲載されました♪
    ありがとうございます♡

  10. 10

    10人つくれぽ話題入り!(2018.3.27)作って下った方見て下さった方ありがとうございます♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えたら30秒程は煮立たせてください。これをしないととろみが消えてしまいます。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをおかずにしたくて考えました。
厚揚げでかさ増ししボリュームもUP!
レシピID : 4465377 公開日 : 17/04/11 更新日 : 19/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (26人)
写真
ポニーリボン
白だしベースの優しい餡がとっても美味♡カリッと揚げ焼きされた厚揚げが最高♪
写真
シナモンティー☆
厚揚げを少量の油で丁寧に6面焼きました。香ばしい香がして餡と絡んで美味しいです。
写真
ゆゆゆぱっと
全卵で!消費したい物が全て入ったレシピ^_^片栗粉ふり忘れ、フライパンに慌ててまきました☆優しいお味(^^)
写真
あゆたっくん
韮代用ですが、美味しかったです。ご馳走様でした。