+:。★おマメマメサラダ*★。:

+:。★おマメマメサラダ*★。:
大豆に含まれるイソフラボンで、ホルモンバランスを整え、トマトのリコピンで老化抑制効果が期待できるかも♪他にも野菜がたっぷりなので、栄養満点です☆

材料 (2~3人分)

ミックスビーンズ
1缶
セロリ
1/2本
トマト
1/2個
玉ねぎ
小1/2個
ゆで卵
1個
コーン
適量
塩・胡椒
適量
 

1

ゆで卵をつくる。
ミックスビーンズとコーンは、水気をきる。

2

野菜をカットする。ゆで卵ができたら、少し大きめにカットする。

3

ボールに、1と2を入れ、オイルと塩胡椒で味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は、お豆の大きさに合わせるつもりで、気持ち小さめにカットすると、見た目も綺麗に仕上ります。ゆで卵は、少し大きめの方が、おいしいです。
イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするので、更年期障害を緩和したり、ホルモンのバランスも整えてくれる働きがあります。
セロリには、食物繊維の他に、ビタミンも含まれいるので、栄養満点のサラダです(^-^@)

このレシピの生い立ち

お豆たっぷりのサラダが食べたくって作りました。
レシピID : 446541 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」