+:。★おマメマメサラダ*★。:の画像

Description

大豆に含まれるイソフラボンで、ホルモンバランスを整え、トマトのリコピンで老化抑制効果が期待できるかも♪他にも野菜がたっぷりなので、栄養満点です☆

材料 (2~3人分)

1/2本
1/2個
小1/2個
1個
適量
オリーブオイル
適量
塩・胡椒
適量
 

作り方

  1. 1

    ゆで卵をつくる。
    ミックスビーンズとコーンは、水気をきる。

  2. 2

    野菜をカットする。ゆで卵ができたら、少し大きめにカットする。

  3. 3

    ボールに、1と2を入れ、オイルと塩胡椒で味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は、お豆の大きさに合わせるつもりで、気持ち小さめにカットすると、見た目も綺麗に仕上ります。ゆで卵は、少し大きめの方が、おいしいです。
イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするので、更年期障害を緩和したり、ホルモンのバランスも整えてくれる働きがあります。
セロリには、食物繊維の他に、ビタミンも含まれいるので、栄養満点のサラダです(^-^@)

このレシピの生い立ち

お豆たっぷりのサラダが食べたくって作りました。
レシピID : 446541 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

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