レンコン&きゅうり&鶏肉のごま味噌炒め

レンコン&きゅうり&鶏肉のごま味噌炒め
旬のレンコンとシーズン最後のきゅうりをごま味噌でこってりと炒めてみました。

材料 (3人分)

レンコン
10cm位
きゅうり
1本
鶏胸肉
150グラム
A 味噌
大2&2/1
A みりん
大2
A 黒ごま
大1(炒っておく)
A 酒
大2
A 塩
小2/1
大1&2/1

1

レンコンは皮を剥いて乱切りにし、酢水晒す。きゅうりは乱切りに。鶏肉は皮を除いて一口大に切る。

2

Aの調味料を混ぜ合わせ、そこへ鶏肉を漬け込んでおく。

3

フライパンにごま油を敷き、鶏肉に火を通す。

4

次に、レンコンを入れ火が通ったら、最後にきゅうりを入れてさっと炒め、調味料を入れる。

5

全体に絡んだら、器に盛って完成。

コツ・ポイント

きゅうりは火を通しすぎないことがポイントです。

このレシピの生い立ち

レンコンをメインにした料理が食べたくて考えました。炒めたきゅうり、絶品ですよ!
レシピID : 446568 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/10/03

写真

ごま味噌いいですね!旦那もいいやん!って喜んでました♪

アメショのリョウちん

喜んでいただけてとっても嬉しいです!美味しいですよね(^^)

09/01/09

First tsukurepo mark
写真

レンコン好きなので美味しくいただきました。ゴマ味噌が◎

makichaki

美味しそうなつくれぽ感激です!ごま味噌味は美味しいですよね♪