セージとローズマリーの包み焼きハンバーグ

セージとローズマリーの包み焼きハンバーグ
玉ねぎはおろしがねでおろすとやわらかく仕上がります。セージとローズマリーで香りをつけました。

材料 (4人分)

ひき肉
400g
セージ
ローズマリー
1/2カップ
牛乳
パン粉がひたひたに浸かる位
1個
しめじ
1袋
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
200ml
砂糖
大匙2杯
1かけ

1

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玉ねぎはおろしがねですりおろす。
パン粉は牛乳にひたして柔らかくしておく。

2

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ひき肉・セージ・ローズマリー・玉ねぎ・パン粉と牛乳・卵を混ぜてこねる。

3

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人数分に分ける。
楕円形にして、火が通りやすいように中央をくぼませる。

4

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200度のオーブンで15分~20分焼く。

5

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しめじは石突を切ってほぐす。にんじんは扇形に切る。フライパンでにんじん→しめじの順で炒める。

6

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赤ワイン・ブイヨン・とんかつソースを加える。砂糖で味を調節する。(砂糖なしだとすっぱいです)
いいかんじになったらハンバーグに乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ソースはお好みで水を足して味を調節してください。油断するとすぐ焦げます。ハンバーグは焼きあがったらすぐ皿に移していただいたほうがいいです。肉汁が肉に戻って高カロリーになってしまいます。
レシピID : 446571 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

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