鶏むね肉のカレーマヨ焼き

鶏むね肉のカレーマヨ焼き

Description

スパイシーなカレーの風味が食欲をそそる!鶏むね肉をマヨネーズに漬け込むと、やわらかくジューシーに仕上がります。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚(180g)
ズッキーニ
1/4本(50g)
パプリカ(赤)
1/4個(40g)
サラダ油
適量
少々
こしょう
少々
【A】
キユーピー マヨネーズ
大さじ2
小さじ2

作り方

1

写真

今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。

2

鶏むね肉は一口大そぎ切りにし、ボウルに入れて、混ぜ合わせた【A】を加え、約10分漬け込む。

3

ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。パプリカは乱切りにする。

4

フライパンにサラダ油をひいて熱し、<3>を焼いて塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

5

同じフライパンで<2>の鶏むね肉を両面焼き、火が通ったら<2>の残りのソースを入れ、絡めて焼く。

6

<4>に<5>を盛る。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、カレー粉と混ぜ合わせたマヨネーズに10分程漬け込むのがポイントです。しっかりと下味がつくのと同時に、お肉がやわらかくジューシーに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

お好みの調味料とマヨネーズを合わせて、鶏むね肉を10分漬け込んで焼く、「マヨ鷄」のカレーマヨ焼きです!冷めてもやわらかいので、お子さまのお弁当にもぴったり♪甘みのあるカラフルな焼き野菜を添えて、彩りもきれい☆
レシピID : 4465819 公開日 : 17/05/08 更新日 : 18/05/09

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