リンゴとサツマイモのパウンドケーキ

リンゴとサツマイモのパウンドケーキ
つぶしたさつま芋のお陰でもっちり感がUP↑
更にココアパウダー代わりにミロでマーブルに♪

材料 (パウンド型2本分)

りんご
半分
さつまいも
中2本
200グラム
Lサイズ2個
牛乳
100cc
大さじ2~3
砂糖
大さじ2
大さじ2
ミロ(仕上げ用)
小さじ1/型(計2)

1

リンゴは小さ目(5ミリ角程)のさいころ型に切る。

さつま芋は、火が通りやすいくらいの大きさに切り
蒸し器で蒸す
or湯がいて粉吹きにする。

2

ボールに入れたマーガリンを泡だて器でクリーム状になるまでかき混ぜ、砂糖とハチミツを加える。

3

②にホットケーキミックス、溶いた卵、牛乳を加えてさっくり混ぜる

4

①で蒸すor粉吹きにしたさつま芋をつぶし、角切りリンゴと共に③に加え、よくかき混ぜる。

5

パウンドケーキの型2つに、それぞれ均等に流し込む。空気を抜く(型を上からトントンと落として)。

表面にそれぞれ小さじ1杯ずつのミロを振りかけ、フォークで軽くマーブル状になるように混ぜる。

6

180度のオーブンで40分焼いて完成!

コツ・ポイント

ホットケーキミックスは、買い置きしておくと便利です。パウンドケーキやらドーナツやら簡単に作れるので^^

マーブルケーキにしたいとき、ココアパウダーが無かったので、ミロで代用。ちょっと甘くなるような気もしますが、チョコ風味は子供が喜んでくれます。

このレシピの生い立ち

さつま芋大好き!でついつい余るほど買ってしまったので
簡単ケーキに入れてみました。
さつま芋の味もほんのりするし、モッチリ感にも繋がって思い付きにしては大成功!!!かな~^^
レシピID : 446593 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お芋たっぷりで作りました☆もちもちだぁ!!3歳の息子も大喜び♪

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ありがとうございました〜✨✨

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じゃがいもを使ってみましたー。

いなこじ

ジャガイモでケーキの発想は斬新!

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簡単にできておいしかったです

みゆpon

光栄です☆^^ 今度は是非私も作ってみます。