ワシワシ食べて！ステーキ丼
ななまま
作り方
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1
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玉ねぎは半分は繊維に直角に１センチ幅に切る。
しめじは食べやすい大きさに分けておく。
エリンギは長ければ二つに切って，裂く。
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2
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ステーキ肉に、塩コショウを少々振っておく。
フライパンに油を適量入れて，お好きな焼き具合に肉を焼いて皿に出しておく。
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3
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バターを入れたら，キノコと玉ねぎを炒め、★印と肉を戻し入れ、軽く煮からめる。暖かいご飯を丼ぶりに持って盛りつける。
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4
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写真新しくいたしました。
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コツ・ポイント
カロリーが気になる場合はバターはサラダ油に変えて下さい。キノコもお好きな物で作って下さい。
安いお肉を柔らかくする方法。
ステーキ肉４枚に対し…キゥイすりおろし1/2個玉ねぎすりおろし1/2個赤ワイン50CC、これに１時間だけ漬ける。
安いお肉を柔らかくする方法。
ステーキ肉４枚に対し…キゥイすりおろし1/2個玉ねぎすりおろし1/2個赤ワイン50CC、これに１時間だけ漬ける。
このレシピの生い立ち
キノコが好きなので、お肉と合わせてみました。れんこんなどを入れても美味しいです。味のアクセントに、食べる時にバルサミコ酢をかけても美味しいです。
もしお肉を↑の方法で柔らかくした場合は、１時間以上漬けすぎると逆に美味しくありません。
もしお肉を↑の方法で柔らかくした場合は、１時間以上漬けすぎると逆に美味しくありません。
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ななまま
