これなんだ？！ブロッコリーのきんぴらよ
cocoありさ
作り方
-
-
1
-
ブロッコリーの芯の部分の皮を剥きます。
この時余計な葉っぱや茎は取り除く
-
-
-
2
-
ニンジンと同じ細さに切る
-
-
-
3
-
胡麻油に唐辛子を入れ火にかけ、油がさらっとしてきたらニンジンを先に投入
-
-
-
4
-
ポイント！
ブロッコリーの芯とニンジンは時間差で炒めましょう。
意外と芯に火が通るの早いので
-
-
-
5
-
ニンジンがしんなりし油が混ざった所で芯を投入
芯も火が通ってきたら調味料を入れて再度辛めながら炒め煮
-
-
-
6
-
水分が飛んだら最後に軽く胡麻油を回しかけゴマをふり出来上がり
ブロッコリーの芯だと思わないぐらい美味しいですよ
-
コツ・ポイント
いつものきんぴらと作り方は同じ
ご家庭の味付けでやってみてください
私自身きんぴらは目分量です。
ご家庭の味付けでやってみてください
私自身きんぴらは目分量です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯が甘くて好きで、いつも塩ゆでしていたら、友達にそこは食べないと言われたのできんぴらにしてみました。
捨てるなんて勿体ないですよ！
栄養もあるし、皮を剥くと柔らかく食べれるので
捨てるなんて勿体ないですよ！
栄養もあるし、皮を剥くと柔らかく食べれるので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cocoありさ
