りんごのマフィン

りんごのマフィン

Description

りんごのしっとり感と全粒粉のザックリ感が美味しい優しい甘さのマフィン!リンゴ風味を生かすためにりんご酢を加えてみました♪

材料 (カップ6個分)

薄力粉
50g
全粒粉
50g
シナモンパウダー
小さじ1/2
大さじ2
※りんご酢
小さじ1
※菜種油
大さじ1と1/2
大さじ3
りんご
1/2個

作り方

1

オーブンを170℃に温めておく。りんごは1cm角に切る。

2

ボールに※印の材料を入れ、泡立て器で乳化させるようによくかき混ぜる。

3

2.に粉類を振るい入れ、泡立て器で混ぜ、 粉っぽさがなくなったら1cm角に切ったりんごを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

4

型に等分に入れ、170℃で20分焼く。 (オーブンによって焼き具合が違うので、時間は調節してください。)

5

写真

太田酢店さんの「りんご酢」を使いました

コツ・ポイント

2.の工程で油分と水分をよく乳化させてください。
リンゴはジャムでも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

りんごの風味を生かすために、りんごだけで作られた風味豊かな無添加『りんご酢』を使用しました!
レシピID : 4466294 公開日 : 17/04/11 更新日 : 17/04/18

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