☆小麦粉不要☆長いもと豆腐のふわとろ焼き

☆小麦粉不要☆長いもと豆腐のふわとろ焼き
でんぷん質が入っていないのでとてもヘルシーです。今まで食べたことがない味なのに、どこか懐かしい感じがする料理です。

材料 (3~4人分)

15cm位
豆腐
1/3丁
ねぎ
1~1.5本
1個
かつおぶし
適宜
青のり
適宜
マヨネーズ
適宜
醤油
適宜

1

小口切りにしたねぎを、フライパンでさっと炒める。

2

よく水切りしたお豆腐を、1で炒めたネギの中に入れ、軽くこげめをつける。

3

すりおろした長いもを2に流し込み、ふたをして、約2~3分弱火にかける。最後に醤油を回し入れる

4

3の真ん中に卵を割りいれて、再びふたをし、卵が半熟になる位(1分前後)まで中火にかける。

5

4にかつおぶしや、青のり等をお好みでふりかける。最後にマヨネーズをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

トッピングは、紅しょうがやチーズ、お好み焼きソース等をお好みで加えてもおいしいです。(おけいはん0913さん、アドバイスありがとうございます!!)

このレシピの生い立ち

お蕎麦屋さんで食べた味を再現したくてチャレンジしました。結構うまく再現できたと思います。
レシピID : 446640 公開日 : 07/10/20 更新日 : 08/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/21

First tsukurepo mark
写真

味が少し薄かったのでお好みソースをかけてみました。ふわふわっ♪

おけいはん0913

初のつくレポです感激^^確かに薄めかも…濃いめに変えてみます