サワラのらっきよ野菜ソース

サワラのらっきよ野菜ソース

Description

ふかふかのサワラと、さっぱりしたらっきょう野菜ソースがよくあいます。

材料 (5人分)

サワラの切身
5切れ
水菜
1~2株
人参
1/3本くらい
らっきょう
8粒~
小さめの一かけ
らっきょうの酢
適量
適量
昆布茶
適量
大さじ2~3くらい
適量(大さじ2~3くらい)

作り方

1

水菜は1センチくらい
人参は千切り
らっきょうは輪切り
しょうがは千切り
にする

2

ボールのなかで切ったお野菜をまぜ、らっきょうの酢を少したし、さっぱりした味にととのえる。

3

サワラに塩、昆布茶をふりかけ、下味をつける。

4

フライパンに油を熱し、さわらを皮の方から焼く。

5

皮に焦げ目がついたら裏返し、少し焼く。

6

めんつゆをサワラ一切れづつにふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

7

中まで火が通ったらお皿にうつし、フライパンに汁がのこっていたらそれもかける。

8

サワラの上に②の野菜ソースをたっぷりかけてできあがり。

コツ・ポイント

水菜は長めに切ってもよいですが、短い方が食べやすいです。しょうがはお好みですが、少な目の方が美味しいとおもいます。
らっきょうはシャリシャリした鳥取砂丘らっきょうがオススメです!

このレシピの生い立ち

お野菜が苦手な子供のために。
レシピID : 4466588 公開日 : 17/04/11 更新日 : 17/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/02

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夫が料理屋の味や!と言ってくれました おいし〜い

クックRJG0L2☆

喜んでもらえて嬉しいです(^^)ありがとうございます。