ナスとピーマンとエリンギの味噌煮

ナスとピーマンとエリンギの味噌煮
ナスとピーマンは味噌との愛称バツグン!
炒めるとナスが油を吸いすぎてしまうので、味噌煮にしました。
ノンオイルでヘルシーよ♪

材料 (2人分)

ナス
2本
ピーマン
1個
エリンギ
1本
味噌
大さじ2
大さじ1
50cc
100cc
白胡麻
適量

1

ナス、ピーマン、エリンギを食べやすい大きさに切る。

2

鍋に1の野菜と、味噌・みりん・甜面醤・酒・水をよく混ぜてから入れる。

3

中火で時々全体を混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。

4

器に盛り、白胡麻を振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は大きめにざっくりと切った方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

低脂質でヘルシーに仕上げたかったので作りました。
レシピID : 446679 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/02

First tsukurepo mark
写真

ヘルシーだし美味しいし…いうことなしです♪味噌煮大好き~(^o^

エルもん