春の香り♪草餅・草団子に♪よもぎの茹で方
白雲堂
作り方
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1
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よもぎはよく洗い、ザルにあけて水けを切る。
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2
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鍋に分量外の水を入れて沸騰させ、粗塩を加える。１のよもぎを加え、１～２分ほど柔らかくなるまで茹でてアクを抜く。
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3
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茹でたよもぎは冷水に取り、何度か水を替えて冷ます。
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4
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３のよもぎは水けをしっかりと絞る。使わない分は、平らにしてラップで包み、冷凍する。
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5
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春のおやつ♪レンジで草団子★みたらしあん（ID : 4468681 ）も参考にしてください。
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6
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簡単♪美味♪冷凍餅と茹でよもぎで草餅（D : 5042770）も参考にしてください。
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コツ・ポイント
・少々の茎が入っても良いのですが、なるべくなら柔らかい葉の部分を使ってくださいね。
※アリガトウございます。 「草餅」の人気検索で1位になりました。 （2018/04/25）
※アリガトウございます。 「草餅」の人気検索で1位になりました。 （2018/04/25）
このレシピの生い立ち
産直市でよもぎを購入しました。これを茹でて、草団子を作ってみようと思いました。
白雲堂
