ワインに合う、鶏肉のにんにく焼き
にょんにょろこ
作り方
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1
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一口大に切った鶏もも肉に、ニンニクとコショウで下味をつける。
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2
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オリーブ油をひいたフライパンでソテーして、途中、鶏の臭み取りを兼ねて、料理酒で蒸し焼きにする。
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3
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火が通ったら、乾燥パセリをふり、食べるときに好みの量の岩塩をのせる。
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コツ・ポイント
市販のすりおろしニンニクには塩が含まれているので、下味をつけるときに塩は必要ありません。
このレシピの生い立ち
旦那が、にんにくと岩塩のシャリシャリ感が大好きな為、この料理ができました。赤ワインにとっても合います。
にょんにょろこ
