隼人瓜のコールスローサラダ風

隼人瓜のコールスローサラダ風
「隼人瓜」ってご存知ですか?しゃきっと上品な香りの隼人瓜。こんな食べ方はいかがですか〜?

材料 (4人分)

隼人瓜
1個
人参
1/2本
たまねぎ
小1/4個
(a)マヨネーズ
大さじ3
(a)酢
大さじ2
(a)塩
小さじ1/3
(a)砂糖
小さじ1/2
コショウ
適量

1

隼人瓜、人参はうすいいちょう切りにして塩水につけます。(※この時の塩は分量外)

2

しばらく漬けた(1)をしっかり水切りします。(a)をボウルに混ぜ合わせます。

3

(2)で準備した材料と、たまねぎはすりおろして加えて、よくあえます。

4

器に盛り、コショウをふって出来上り♪

コツ・ポイント

「コールスロー」はオランダでキャベツの千切りサラダのことを言うらしいので、コールスローサラダ風。

このレシピの生い立ち

あまり見かけない、「隼人瓜」レシピ考案!
レシピID : 446700 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/21

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