アジの干物リメイク!フレッシュマリネに!

アジの干物リメイク!フレッシュマリネに!

Description

残り物のアジの干物が、ミツカンカンタン酢でフレッシュマリネに!

材料 (4人分)

アジの開き
1枚強
レタス
2枚
きゅうり
2分の1本
ミツカンカンタン酢
大さじ1,5

作り方

1

写真

ミツカンカンタン酢「彩りやさい」を使用しました。

2

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あじは、ほね・小骨をとり、皮を除いて一口大に裂きます。

3

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生野菜と一緒に、ミツカンカンタン酢をかけて冷蔵しました。

4

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一昼夜置くと、魚が柔らかく、しょっぱさも少なくなった感じです。

コツ・ポイント

家庭内でいただくので、残り物を使いました。
お客様には焼きたてのアジでおつくりください。

このレシピの生い立ち

アジの開きを焼いたら、油が少なく、ぼそぼそして塩分も多い。不評。残りました。
捨てるのも惜しいので、リメイク。
お酢の力で、魚が柔らかくなりました。
レシピID : 4467063 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/14

First tsukurepo mark
写真

孫用にアジはほぐしました。残り物の干物で1品,嬉しいです。

カリコト

つくれぽありがとうございます。残り物で目先を変えて~