☆温野菜と砂肝のフレッシュマリネ☆

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Description

ミツカン カンタン酢TM「彩りやさい」を使って簡単!フレッシュマリネです☆

材料 (4人分)

250g
4個
□砂糖
小さじ1/2
□塩
小さじ1/4
少々
ミツカンカンタン酢TM「彩りやさい」
大さじ2と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝は食べやすい大きさに切り、□の調味料をもみ込み、10分ほどおきます。

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸かし、小房に分けたブロッコリーを1~2分ほど茹で、氷水にさらし、水けを切ります。
    鍋のお湯はそのままで。

  3. 3

    写真

    キャベツはざく切りにします。

  4. 4

    写真

    同じ鍋でキャベツを1分ほど茹でて、氷水にさらし、水けを切ります。
    鍋のお湯はそのままで。

  5. 5

    写真

    同じ鍋に酒少々を加えて沸騰したら砂肝を入れ、再度沸騰したらあまり煮立たせず中火弱程度であくをとりながら3分茹でます。

  6. 6

    茹でたらざるに上げます。

  7. 7

    写真

    キャベツはよく汁気を絞ってボウルに。
    ブロッコリーと砂肝も入れます。

  8. 8

    写真

    ミツカンカンタン酢TM「彩りやさい」を使いました。
    7に加えて手で混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

キャベツはよく水けを絞って下さい。
手で混ぜ合わせるとまんべんなく混ざります。

このレシピの生い立ち

サラダ感覚で楽しめる!フレッシュマリネレシピコンテストに応募しました。
レシピID : 4467069 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/04/12

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